关于马铃薯与甘薯1 温度为70°C时甘薯还原糖比马铃薯的含量高,为什么?2 马铃薯不含还原糖的原因是什么?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/16 23:34:40

关于马铃薯与甘薯
1 温度为70°C时甘薯还原糖比马铃薯的含量高,为什么?
2 马铃薯不含还原糖的原因是什么?

所谓还原糖,在一般情况下,可以理解为有甜味的唐.比如说,葡萄糖,麦芽糖等.马铃薯和甘薯都属于茄科植物.在70℃时,可能是由于淀粉大量分解（特殊的淀粉酶活性最高）导致还原糖含量最高.马铃薯内是不含淀粉酶的,所以马铃薯内不含还原糖

关于马铃薯与甘薯1 温度为70°C时甘薯还原糖比马铃薯的含量高,为什么?2 马铃薯不含还原糖的原因是什么? 马铃薯不含还原糖的原因甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相马铃薯和甘薯为什么属于不同的植物器官呢? 马铃薯为什么不含还原糖,都说不含酶不能水解,那唾液淀粉酶是干什么使得, 甘薯、马铃薯、莲藕、萝卜分别是植物的哪些部位? 甘薯、马铃薯和草莓繁殖用的器官是哪里? 马铃薯和甘薯的植物结构有什么不同利用茎繁殖的是：甘薯,马铃薯,大蒜还是洋葱? 人食用的部分是根的一组植物A萝卜&花生B马铃薯&甘薯C胡萝卜&花生D甘薯下列属于茎的是：A胡萝卜 B甘薯 C萝卜 D马铃薯能够用根进行无性生殖的是【】 A、藕 B、竹 C、马铃薯 D、甘薯