朋友送了一条野生鲈鱼,大概有六七十公分长,已经收拾好了放冰箱里冷冻了,一次肯定是吃不了了,想清炖、清蒸、红烧吃三次,
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/14 14:42:51
朋友送了一条野生鲈鱼,大概有六七十公分长,已经收拾好了放冰箱里冷冻了,一次肯定是吃不了了,想清炖、清蒸、红烧吃三次,
PS:我不是什么高手,家里也没啥调料,油盐酱醋糖、花椒大料,没有其他的了!
PS:我不是什么高手,家里也没啥调料,油盐酱醋糖、花椒大料,没有其他的了!
转帖的没诚意,都是乱写,不要看.
如果已经冷冻了,就避免清蒸.
解冻后清蒸,鱼肉已经松散了,口感一定不好.
三种做法,一定都要自然解冻,最好是0-4度里解冻,越接近冷冻温度越好.
1、蒸,如果你想试试也可以,记住不要蒸过8分钟.不用腌,再腌,鱼本身已经是冷冻的,会失水,口感更干.蒸好,放姜丝、葱丝2:1,热油淋上.倒李锦记豉汁酱油.如果没有,酱油放芹菜、葱头、香葱、香菜、绿色尖的山椒,自己熬.不能直接用酱油哦,味道不对.
清炖,红烧还是很不错的选择.你家的料缺白胡椒、料酒,一定备好.
2、清炖,葱姜蒜一定爆香,把鱼上面粉炸一下,由于调料少,你可以买只鸡一起炖,不要放花椒和酱油、醋,你现有的料已经够了.可以选放香菇2朵,要干的,新鲜的不香,不要用.
3、红烧,葱姜蒜一定爆香,不拍粉,干炸.8成热油冒青烟,炸金黄,下糖1:醋1:酱油3;红烧时候可以放点猪五花,大料.不要放花椒,选放干辣椒.
如果已经冷冻了,就避免清蒸.
解冻后清蒸,鱼肉已经松散了,口感一定不好.
三种做法,一定都要自然解冻,最好是0-4度里解冻,越接近冷冻温度越好.
1、蒸,如果你想试试也可以,记住不要蒸过8分钟.不用腌,再腌,鱼本身已经是冷冻的,会失水,口感更干.蒸好,放姜丝、葱丝2:1,热油淋上.倒李锦记豉汁酱油.如果没有,酱油放芹菜、葱头、香葱、香菜、绿色尖的山椒,自己熬.不能直接用酱油哦,味道不对.
清炖,红烧还是很不错的选择.你家的料缺白胡椒、料酒,一定备好.
2、清炖,葱姜蒜一定爆香,把鱼上面粉炸一下,由于调料少,你可以买只鸡一起炖,不要放花椒和酱油、醋,你现有的料已经够了.可以选放香菇2朵,要干的,新鲜的不香,不要用.
3、红烧,葱姜蒜一定爆香,不拍粉,干炸.8成热油冒青烟,炸金黄,下糖1:醋1:酱油3;红烧时候可以放点猪五花,大料.不要放花椒,选放干辣椒.
朋友送了一条野生鲈鱼,大概有六七十公分长,已经收拾好了放冰箱里冷冻了,一次肯定是吃不了了,想清炖、清蒸、红烧吃三次,
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