作业帮食品安全大调查小学作文
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/14 11:35:28
食品安全大调查小学作文
关于学校门口冰棒安全的调查
一、提出的问题
随着人们的生活水平的不断提高,食品安全问题也日益严重.特别现在的夏季,学校门口的冰棒花里胡哨,同学们买的冰棒也不知卫不卫生,买来就吃.其内部的安全隐患令人堪忧.于是我便进行了调查.
二、调查方法
1、对冰棒包装上的配料、食品添加剂、价格、品牌进行整理；
2、列举一些食品添加剂,对其性状、原料进行分析
3、查阅有关事例,收集资料.
三、调查情况以及资料整理
1、配料、食品添加剂、品牌的资料
名称 品牌 价格（元） 配料/食品添加剂
西瓜太郎 福康 0.5 饮用水、白砂糖、饴糖、麦芽糊精、冰淇淋乳化稳定
剂、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、复合甜味剂、食用
香精、着色剂.
葡萄了
棒冰 美伦 0.5 饮用水、白砂糖、桃原浆、浓缩苹果汁、果葡糖浆、
浓缩葡萄汁、全脂乳粉、魔芋精粉、食用盐、瓜尔胶、
羧甲基纤维素纳、槐豆胶、褐藻酸钠、食用香精、柠
檬酸、甜蜜素、阿斯巴甜、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、
亮蓝
家有拖肥椰子肉 林老弟 0.5 净水、高纤椰果肉、白砂糖、苹果酸、甜蜜素、安赛蜜、果味香精、糖精钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、柠檬黄、诱惑红、亮蓝
奶提子 伊利 1.0 饮用水、白砂糖、食用植物油、全脂乳粉、葡萄干、
麦芽糊精、葡萄糖粉、蛋黄粉、瓜尔胶、食用香精
果肉豆冰 海贝 0.5 饮用水、白砂糖、饴糖、草莓椰果、红小豆、增稠剂、
酸度调节剂、甜味剂、阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、
食用香精、着色剂
雪丽糍 昌裕 0.5 饮用水、糯米粉、白砂糖、果葡糖浆、葡萄糖浆、食
用植物油、麦芽糊精、全脂乳粉、乳清粉、鸡蛋、瓜
尔胶、羧甲基纤维素纳、单硬脂酸甘油酯、黄原胶、
食用香草香精、甜蜜素
布丁雪糕 蒙牛 0.5 饮用水、白砂糖、植物油、麦芽糊精、麦芽糖浆、全
脂奶粉、鸡蛋、大豆分离蛋白、瓜尔胶、单硬脂酸甘
油酯、谷氨酸钠、食用盐、食用牛奶香精
2、配料、食品添加剂的调查
配料名称 原料\成分\性状\用途 对人体是否有害（有/不一定/无）
麦芽糊精 含淀粉质的玉米,大米等 无
柠檬酸 一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水. 无
柠檬酸钠 无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无嗅、味咸、凉、易溶于水 无
苹果酸 白色结晶体或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇.有特殊愉快的酸味. 无
食用香精 由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成,用于使食品增香的食品添加剂. 不一定
着色剂 从动、植物和微生物中提取或加工而成的类胡萝卜素或类胡萝卜素. 不一定
瓜尔胶 天然瓜尔胶为原料,去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分,主要含有半乳糖和甘露糖. 无
阿斯巴甜 一种非碳水化合物类的人造甜味剂. 无
羧甲基纤维素纳 良好的乳化稳定剂、增稠剂. 无
甜蜜素 甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30～40倍. 有
安赛蜜 一种食品添加剂,是化学品,类似于糖精,易溶于水,没有营养,口感好,无热量,具有在人体内不代谢、不吸收 无
单硬脂酸甘油酯 可在各类食品中按生产需要适量使用. 有
全脂乳粉 用纯乳生产的,基本保持了乳中的原有营养成分 无
3、有关事例
（1）合肥新站区蜀峰冷冻食品厂生产的冰棒非常不卫生,在生产车间的水槽旁边,经常能看到蛆虫,车间里,苍蝇乱飞.以至于厂长由于嫌自己产的冰棒太脏,热的时候都到外面买蒙牛、伊利的冰棒.而工人们由于没钱,只好将冰棒在自来水下冲一冲再吃但他们也知道,即使用水冲了,里面的细菌也冲不掉.后来,记者又看到,那些工人们手都很脏,也没戴手套.那些掉落到地上的冰棒棍工人捡起来就继续用,掉在地上的冰棒粘上了灰,用水洗洗就包进包装了.
(2)2009年7月22日,一位网友在某个家乐福超市买来两支伊利牌的“冰工厂”冰棒,竟然发现冰层里面有杂质,而且其中一支还有一根塑料线.
四、结论
1、在配料、食品添加剂、品牌的表格中我们发现,很多配料（如瓜尔胶、阿斯巴甜、安赛蜜、麦芽糊精等）我们小学生都不清楚,也不知道那些是什么东西.殊不知,这些稀奇古怪的东西就在我们平常手里的冰棒中.在这些配料当中,有一部分是纯天然、对人体无害的（如柠檬酸、麦芽糊精、苹果酸等）：有些是对人体有害、过多摄取甚至会发生疾病的（单硬脂酸甘油脂、甜蜜素等）；有些则不明确,对人体是否有害也不一定（如食用香精、着色剂等）；还有一些名不见经传的配料,（如饴糖、酸度调节剂、黄原胶、谷氨酸钠等）?而且可能还有一切对人体有害的东西制造商也不往上写,所以,安全问题令人堪忧
2、在我们所调查的冰棒当中,一些品牌是经常见到的（如美伦、伊利、蒙牛）而有一些却根本没听过的（如林老弟、海贝、昌裕等）.现在,电视上经常宣传购买食品一定要有“QS标志”还要有厂址、品牌等,而现在的冰棒包装上安全标识、厂址等都有,可商家依然干为所欲为,依然将不好的东西往食品里添加来达到提味、提颜色等目标.
3、在上表我们看到,许多冰棒的价格都是五角的,而这类冰棒在我们的学校门口最为常见,很多同学只图便宜而将食品安全问题丝毫不管.而这类冰棒不正是那些有问题的冰棒吗.
一、提出的问题
随着人们的生活水平的不断提高,食品安全问题也日益严重.特别现在的夏季,学校门口的冰棒花里胡哨,同学们买的冰棒也不知卫不卫生,买来就吃.其内部的安全隐患令人堪忧.于是我便进行了调查.
二、调查方法
1、对冰棒包装上的配料、食品添加剂、价格、品牌进行整理；
2、列举一些食品添加剂,对其性状、原料进行分析
3、查阅有关事例,收集资料.
三、调查情况以及资料整理
1、配料、食品添加剂、品牌的资料
名称 品牌 价格（元） 配料/食品添加剂
西瓜太郎 福康 0.5 饮用水、白砂糖、饴糖、麦芽糊精、冰淇淋乳化稳定
剂、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、复合甜味剂、食用
香精、着色剂.
葡萄了
棒冰 美伦 0.5 饮用水、白砂糖、桃原浆、浓缩苹果汁、果葡糖浆、
浓缩葡萄汁、全脂乳粉、魔芋精粉、食用盐、瓜尔胶、
羧甲基纤维素纳、槐豆胶、褐藻酸钠、食用香精、柠
檬酸、甜蜜素、阿斯巴甜、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、
亮蓝
家有拖肥椰子肉 林老弟 0.5 净水、高纤椰果肉、白砂糖、苹果酸、甜蜜素、安赛蜜、果味香精、糖精钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、柠檬黄、诱惑红、亮蓝
奶提子 伊利 1.0 饮用水、白砂糖、食用植物油、全脂乳粉、葡萄干、
麦芽糊精、葡萄糖粉、蛋黄粉、瓜尔胶、食用香精
果肉豆冰 海贝 0.5 饮用水、白砂糖、饴糖、草莓椰果、红小豆、增稠剂、
酸度调节剂、甜味剂、阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、
食用香精、着色剂
雪丽糍 昌裕 0.5 饮用水、糯米粉、白砂糖、果葡糖浆、葡萄糖浆、食
用植物油、麦芽糊精、全脂乳粉、乳清粉、鸡蛋、瓜
尔胶、羧甲基纤维素纳、单硬脂酸甘油酯、黄原胶、
食用香草香精、甜蜜素
布丁雪糕 蒙牛 0.5 饮用水、白砂糖、植物油、麦芽糊精、麦芽糖浆、全
脂奶粉、鸡蛋、大豆分离蛋白、瓜尔胶、单硬脂酸甘
油酯、谷氨酸钠、食用盐、食用牛奶香精
2、配料、食品添加剂的调查
配料名称 原料\成分\性状\用途 对人体是否有害（有/不一定/无）
麦芽糊精 含淀粉质的玉米,大米等 无
柠檬酸 一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水. 无
柠檬酸钠 无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无嗅、味咸、凉、易溶于水 无
苹果酸 白色结晶体或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇.有特殊愉快的酸味. 无
食用香精 由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成,用于使食品增香的食品添加剂. 不一定
着色剂 从动、植物和微生物中提取或加工而成的类胡萝卜素或类胡萝卜素. 不一定
瓜尔胶 天然瓜尔胶为原料,去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分,主要含有半乳糖和甘露糖. 无
阿斯巴甜 一种非碳水化合物类的人造甜味剂. 无
羧甲基纤维素纳 良好的乳化稳定剂、增稠剂. 无
甜蜜素 甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30～40倍. 有
安赛蜜 一种食品添加剂,是化学品,类似于糖精,易溶于水,没有营养,口感好,无热量,具有在人体内不代谢、不吸收 无
单硬脂酸甘油酯 可在各类食品中按生产需要适量使用. 有
全脂乳粉 用纯乳生产的,基本保持了乳中的原有营养成分 无
3、有关事例
（1）合肥新站区蜀峰冷冻食品厂生产的冰棒非常不卫生,在生产车间的水槽旁边,经常能看到蛆虫,车间里,苍蝇乱飞.以至于厂长由于嫌自己产的冰棒太脏,热的时候都到外面买蒙牛、伊利的冰棒.而工人们由于没钱,只好将冰棒在自来水下冲一冲再吃但他们也知道,即使用水冲了,里面的细菌也冲不掉.后来,记者又看到,那些工人们手都很脏,也没戴手套.那些掉落到地上的冰棒棍工人捡起来就继续用,掉在地上的冰棒粘上了灰,用水洗洗就包进包装了.
(2)2009年7月22日,一位网友在某个家乐福超市买来两支伊利牌的“冰工厂”冰棒,竟然发现冰层里面有杂质,而且其中一支还有一根塑料线.
四、结论
1、在配料、食品添加剂、品牌的表格中我们发现,很多配料（如瓜尔胶、阿斯巴甜、安赛蜜、麦芽糊精等）我们小学生都不清楚,也不知道那些是什么东西.殊不知,这些稀奇古怪的东西就在我们平常手里的冰棒中.在这些配料当中,有一部分是纯天然、对人体无害的（如柠檬酸、麦芽糊精、苹果酸等）：有些是对人体有害、过多摄取甚至会发生疾病的（单硬脂酸甘油脂、甜蜜素等）；有些则不明确,对人体是否有害也不一定（如食用香精、着色剂等）；还有一些名不见经传的配料,（如饴糖、酸度调节剂、黄原胶、谷氨酸钠等）?而且可能还有一切对人体有害的东西制造商也不往上写,所以,安全问题令人堪忧
2、在我们所调查的冰棒当中,一些品牌是经常见到的（如美伦、伊利、蒙牛）而有一些却根本没听过的（如林老弟、海贝、昌裕等）.现在,电视上经常宣传购买食品一定要有“QS标志”还要有厂址、品牌等,而现在的冰棒包装上安全标识、厂址等都有,可商家依然干为所欲为,依然将不好的东西往食品里添加来达到提味、提颜色等目标.
3、在上表我们看到,许多冰棒的价格都是五角的,而这类冰棒在我们的学校门口最为常见,很多同学只图便宜而将食品安全问题丝毫不管.而这类冰棒不正是那些有问题的冰棒吗.