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能水解淀粉的酶是不是只有淀粉酶,淀粉酶是一种酶还是一类酶?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/10 15:23:24
能水解淀粉的酶是不是只有淀粉酶,淀粉酶是一种酶还是一类酶?
能够水解淀粉的酶统称为淀粉水解酶,淀粉的水解酶包括 α-淀粉酶、β-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶.所以淀粉酶是一大类酶,不是很单纯的一种物质.