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菜油和菜籽油是同一样东西吗?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/22 06:05:44
菜油和菜籽油是同一样东西吗?
是同一样东西.
菜籽油就是我们俗你的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的,是中国主要食用油之一,菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作“青气味”.这种气味是其中含有一定量的芥子戒所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质.
所以也可以说菜油是菜籽油的简称,也有的地方就习惯称菜油或菜籽油.
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