高压蒸汽咖啡机与滴漏式咖啡机的区别

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/15 02:03:40

高压蒸汽咖啡机与滴漏式咖啡机的区别
首先想问两种咖啡机的工作原理有何不同?关键想问两种咖啡机作出来的咖啡有何区别（这个是从客观上讲的）?口感上有什么不同（这个是人的主观上讲的）?俩种咖啡机都能做哪种咖啡?
还有如果我想做摩卡或者卡布奇诺除了后面加糖加奶之类的方法不同（这个不用告诉我）我想知道在选用咖啡豆上有没有特别的需要?

对于咖啡不是特别明白,不过也可以解答你前面的问题了.
蒸汽咖啡机是做意大利式的浓缩咖啡,espresso是他的名字.
高压水蒸气,温度很高,可以在短时间内把咖啡粉的精华熔炼出来,所以做出的咖啡味道非常浓~一般espresso的一杯的量是50ml,相当于普通咖啡量的1/4.在espresso的基础上,加入各种配料,运用各种技法,这个就叫做花式咖啡了,比较著名的有卡布奇诺,那铁,等等.
至于滴漏式的咖啡机,习惯上叫美式咖啡机.就是热水直接通过咖啡粉,这样,得到的咖啡口味比较淡,适合使用深度烘焙的咖啡粉.这样的咖啡冲出来,似乎没有什么花样吧：）似乎可以做冰咖啡的说~哈哈
至于你的补充问题,我还真的不清楚呢~
个人比较喜欢曼特宁~用摩卡壶煮出来以后,够浓烈!

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