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如何测定食品中水分含量
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/02 10:05:26
如何测定食品中水分含量
称取洁净坩埚质量为M1,加入一定量食品再称质量M2,在110℃开盖烘干1.5小时,加盖置干燥器中冷却到室温称得质量M3,再烘干、冷却到质量恒定为(M4).
含水率=100%*(M1+M2-M4)/(M2-M1)
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