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香肠和腊肠有啥区别
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/25 22:52:12
香肠和腊肠有啥区别
腊肠是猪肉放入用猪大肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成.
香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术,指将任何动物的肉、内脏或凝固的血,搅碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品.香肠可经由热煮烟熏以便保存,现代的香肠也大多常含防腐剂及色素.
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