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正在沸腾的水滴几滴水进去是不是立刻就会沸腾 水多呢?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/12 07:46:10
正在沸腾的水滴几滴水进去是不是立刻就会沸腾 水多呢?
微观角度,肯定不会立即沸腾.水沸腾时温度控制在100度,加进一点点水都肯定因为温度差的原因吸热,一旦吸热就会使温度低于100度,或者局部温度低于100度,就会低于沸点而停止沸腾,这时候如果继续加热,刚才加入的几滴水的到达沸点的吸热时间极短几乎可以忽略不计,所以看着好像是立即沸腾,其实是有一个过程的.
再问: 但是倒了一碗水 我看他还是沸腾的啊
再答: 。。。不会吧,水太少了吧,我是说微观角度的。不过,一碗水的话应该会暂停沸腾的(煮面条和饺子不就是利用这个方法,加水就不会再沸腾,再继续煮)。你上面的追问我也看了,我虽然不是很清楚,但也知道有些可以在高温杀死的细菌是需要一定时间的,比如时间短的巴氏消毒,时间长的湿疹,还有一两分钟的肺炎菌,这是为了先把细菌表面的蛋白质层分解。