作业帮为什么烘焙出来的蛋糕发不起来
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/12 07:58:10
为什么烘焙出来的蛋糕发不起来
跟着配方弄奶油磅蛋糕,可是总是发不起来,烤出来表面和底部都硬些,中间好像饼似的好干粗糙,一点都不松软,究竟是哪里出问题了?材料我都搅拌得均匀,是不是搅拌时间不够?面糊一般要什么状态才能发得起?
跟着配方弄奶油磅蛋糕,可是总是发不起来,烤出来表面和底部都硬些,中间好像饼似的好干粗糙,一点都不松软,究竟是哪里出问题了?材料我都搅拌得均匀,是不是搅拌时间不够?面糊一般要什么状态才能发得起?
亲,奶油磅蛋糕是需要用打蛋器打发软化的黄油的哦,光均匀即将搬是不够的.而且还要加入泡打粉或小苏打之类的膨大剂,不知道你加了没.望采纳.
再问： 没有用黄油，就用淡奶油加糖一起搅拌，没有用电动打蛋器打，也加了一小匙泡打粉
再答： 淡奶油是不可能起到很好的膨胀效果的，何况你还没有用电动打蛋器，打发地更不充分了。
再问： xiexie
再问： 没有用黄油，就用淡奶油加糖一起搅拌，没有用电动打蛋器打，也加了一小匙泡打粉
再答： 淡奶油是不可能起到很好的膨胀效果的，何况你还没有用电动打蛋器，打发地更不充分了。
再问： xiexie