牛奶加橙汁会不会起反应

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/10 08:50:22

牛奶加橙汁会不会起反应

牛奶中蛋白质丰富,80%以上为酪蛋白.橙汁里边有酸性物质,酪蛋白在酸性环境中就会发生凝集、沉淀,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状
酸会使蛋白质发生变性,凝结成块,对身体非常有害

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