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蛋白质相对分子质量减少了的质量等于什么?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/23 16:52:03
蛋白质相对分子质量减少了的质量等于什么?
氨基酸脱水缩合形成蛋白质
一个氨基酸失去-OH 另一个失去-H
减少的相对分子质量即为减少的水的量
一般形成长链,蛋白质首尾各保持一个氨基和一个羧基
所以失去的水分子数是氨基酸个数减去一