过期酵母蒸出来的馒头还能不能吃?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/11 13:11:48

过期酵母蒸出来的馒头还能不能吃?
没有发起来,但是吃起来没什么怪味儿

过期的酵母我常用,但是因为储存不当而失效就不行了,酵母在温度过高的地方存放容易失效,还有就是如果密封不好容易产生杂菌,发起来后会有酸味.你做的馒头没有发起来有可能是酵母失效,但也可能是在制做过程中醒发的时间或温度不够,或加入的酵母的量不够呢.

馒头为什么有酵母味?放的酵母在标准内,刚蒸出来的馒头有股酵母味.微苦的酵母味道,刚吃吃不出酵母味凉了吃有点微苦.一斤面粉馒头发酵粉的酵母能不能用来酿酒? 馒头是利用酵母发酵制作出来的,但馒头吃起来却没有酒味,这是为什么? 为什么蒸出来的馒头起泡缩小(用酵母蒸的) 做面包的酵母和蒸馒头的酵母相同吗?酒曲是酵母吗?甜酒用来和面可使面团发泡,甜酒里有酵母素吗? 米酒的酵母和馒头的酵母是一样吗? 酵母和鲜酵母那个蒸馒头味道好? 做馒头的酵母哪来的不用酵母发面怎么蒸馒头实验室的碳酸氢钠能不能蒸馒头做馒头用的酵母是活着的吗?馒头蒸好后酵母就死了吗? 过期的矿泉水能不能烧开再喝啊?