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酱菜保鲜(酱菜保鲜)
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
物理作业
时间:2024/05/04 06:52:46
酱菜需不需要抽成真空?为什么安全按钮凸起就证明酱菜变质?
解题思路: 酱菜一般不需要抽成真空,因为它的盐分大 但为了保险起见,抽成真空的酱菜,更保鲜
解题过程:
酱菜一般不需要抽成真空,因为它的盐分大
但抽成真空的酱菜,更保鲜
因为变质后,发出的气体会顶开安全扭
祝进步
最终答案:略
酱菜、腌菜、泡菜、酸菜、榨菜等腌渍蔬菜用什么食品添加剂防腐、保鲜、护色,防止变质、防止褪色?
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