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为什么红色的肉熟了以后就变色了?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/26 07:01:08
为什么红色的肉熟了以后就变色了?
煮熟是一个化学变化过程,肉中的蛋白质一定会发生变性.以及其它的一些复杂的化学变化,所以说,不变倒是奇怪了
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