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醋烹小鲫鱼 钓鱼好多小鲫鱼,鱼刺很多,想做成醋烹小鲫鱼尝尝,也许不是酥鱼吧,反正吃起来不觉的有刺,但比较脆也有点酸,酥鱼

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/24 19:46:36
醋烹小鲫鱼
钓鱼好多小鲫鱼,鱼刺很多,想做成醋烹小鲫鱼尝尝,
也许不是酥鱼吧,反正吃起来不觉的有刺,但比较脆也有点酸,酥鱼我们做过,可能很费时间!
山东地区一般饭店里有这道菜:醋烹小鲫鱼,没有鱼汤,炸的挺脆,醋酸味,吃起来刺不扎嘴!
1---4楼写得都不像啊
来我告诉你~
我做饭店干过~
1.把鱼洗干净后,放在高温油中炸(多放油,是炸不是煎)到酥脆.(放凉备用)
2.准备葱姜蒜(要蒜末)醋,底有7成热,葱姜蒜一起放颠抄一下,出香味放醋,闻到浓郁的醋香味放鱼.颠抄一下 成盘就可以了.
听简单的.