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为何疏水性越好的蛋白质越稳定?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/05/22 08:05:33
为何疏水性越好的蛋白质越稳定?
不同的氨基酸在不同酶的催化下脱水,成肽,生成特定功能的蛋白质,而它反过来的化学反应就是蛋白质结合水生成氨基酸,从而使蛋白水解,大部分特定功能失效.因此疏水蛋白由于自身羧基和羟基的数目少,比亲水蛋白更不易水解,因此更稳定~
为什么疏水内核是稳定蛋白质结构的因素
如何确定蛋白质的疏水核?
疏水作用层析与反向液相色谱分离疏水性蛋白质的比较
二硫键稳定蛋白质的几级结构?
蛋白质的疏水基团暴露究竟是怎么一回事?是疏水键被破坏了吗?
蛋白质具有疏水性有什么意义?
蛋白质工程就是改在蛋白质的分子结构为何不对
蛋白质工程就是改造蛋白质的分子结构为何不对?
为什么细胞膜在电镜下两暗一明的结构中暗的为蛋白质,明的为磷脂,不该是亲水疏水基么?
具有疏水侧链的氨基酸残基很少埋藏在分子内部,以便保护蛋白质受水的作用对吗
稳定蛋白质三级结构的次级键包括:、 、 、 .
使蛋白质胶体溶液保持稳定的因素为: