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酸牛奶的蛋白质含量达到多少才算最好呢?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/13 08:13:15
酸牛奶的蛋白质含量达到多少才算最好呢?
酸奶是用纯牛奶发酵制成的,因此酸奶也属纯牛奶范畴.酸奶饮料是以鲜奶或奶粉为原料,在经乳酸菌培养发酵制得的乳液中加入、糖液等制成.是“稀释了的酸奶”,相当于一份酸奶加了两份水.酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴,保存了鲜奶中所有的营养素,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质.此外,酸奶中的胆碱含量高,还能起到降低胆固醇的作用.酸奶饮料,也就是乳酸饮料只是饮料的一种,而不再是牛奶,营养成分含量仅有酸奶的1/3左右.参考资料: