作业帮化学原理(化学原理的比较与分析)
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/20 01:42:37
二氧化硫和乙烯都能使酸性高锰酸钾溶液褪色的化学原理为什么相同？大量的硫酸钠和甲醛都能使蛋白质从溶液中析出的化学原理是什么？
解题思路： 二氧化硫可以使高锰酸钾溶液褪色是由于二氧化硫有还原性,高锰酸钾有氧化性,硫由+4价被氧化到+6价,锰降低到+2价;同理,乙烯也有还原性,碳有-2价被氧化到+4价(二氧化碳),锰降低到+2价.二者反应实质均为氧化还原反应. 蛋白质溶液中加入大量的硫酸钠,破坏了溶解在水中的蛋白质周围的水膜,从而降低了蛋白质的溶解度,使其析出,成为盐析,是物理变化;加入甲醛,发生化学变化,破坏蛋白质结构,使其凝聚成固体析出,称之为变性.
解题过程：
关键点辨析
最终答案：略
解题过程：
关键点辨析
最终答案：略