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食品卫生"五四"制的主要内容是什么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/15 21:14:25
食品卫生"五四"制的主要内容是什么?
食品卫生“五四制”
1、四不:采购员不进,保管员不收,食品加工员不做,服务员不卖腐败变质的食物.
2、四隔离:生熟隔离,成品与半成品隔离,食品与杂物药物隔离,食品与天然冰隔离.
3、四过关:一洗、二刷、三冲、四消毒.
4、四定:定人、定物、定时间、定划片分工、包工负责.
5、四勤:勤洗手、勤俭治家、勤洗澡理发、勤洗已脏工作服.
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