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试说明下列食品保藏的原理:汽腌鱼果脯午餐肉罐头
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/26 00:47:44
试说明下列食品保藏的原理:汽腌鱼果脯午餐肉罐头
腌鱼,果脯通过盐和糖的高渗透压防腐,罐头通过热杀菌工艺防腐
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