蒸馒头是啥变化?化学?物理?还是生物?说明反应过程

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/10 19:21:31

蒸馒头有化学变化,原本的物质比如淀粉可能发生糊化,还有一些物质在高温蒸汽的作用下发生变化生成别的物质；另外发酵中小苏打碳酸氢钠受热分解产生气体（则是馒头中稀松孔洞的由来）,物理变化可能就涉及到什么水的蒸发,汽化,沸腾什么的,生物变化我觉得应该没有,蒸馒头过程中气温应该很高,微生物很难存活,如果是先前的发酵过程则有生物变化（微生物发酵产酸）.

探究馒头,面包发酵过程中所涉及的物理,化学,生物知识煤变油的过程是物理过程,还是化学过程? 为什么? 馒头发霉属于什么变化（物理or化学?）生物反应是物理反应是化学反应还是什么?、物理问题用蒸笼蒸馒头,是上层蒸格中馒头先熟还是下层蒸格中的馒头先熟是什么变化物理还是化学人生是一个化学或物理反应过程吗? 声音本质上是空气的振动.从我想发声到发出声音这段时间,人体内部产生了哪些物理、化学、生物变化过程? 盐田法制盐的过程中发生什么变化（物理还是化学）溶解是什么变化?物理还是化学?为什么? 这个是什么变化?物理还是化学? 岩石风化形成成土母质这个过程中的风化作用是单指物理风化还是物理、化学、生物都有?