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乙酸乙酯为什么不属于油脂,蔗糖能水解吗
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/29 18:17:59
乙酸乙酯为什么不属于油脂,蔗糖能水解吗
乙酸乙酯不属于油脂.
通常说的,油脂是不饱和高级脂肪酸甘油酯,
也就是说,形成油脂的醇是丙三醇(甘油),乙醇不行.
并且乙酸不是高级脂肪酸.
蔗糖能水解,水解产物是葡萄糖、果糖(物质的量之比1:1)
油脂能水解吗
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