作业帮有机化学 油脂
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/15 18:19:52
重点不清楚D选项如何判断不饱和度与熔点的关系
解题思路： 天然油脂大多是由多种混甘油酯形成的混合物，故A错误； 油脂的熔沸点主要决定于烃基中碳碳双键的多少，双键越多，熔点越低，故B错误； C正确； 熔点高低：硬脂酸甘油酯 > 软脂酸甘油酯 >油酸甘油酯，即D错误； 选择C项。
解题过程：
分析解答：
天然油脂大多是由多种混甘油酯形成的混合物，故A错误；
油脂的熔沸点主要决定于烃基中碳碳双键的多少，双键越多，熔点越低，故B错误；
C正确；
熔点高低：硬脂酸甘油酯 > 软脂酸甘油酯 >油酸甘油酯，即D错误；
选择C项。
最终答案：C
解题过程：
分析解答：
天然油脂大多是由多种混甘油酯形成的混合物，故A错误；
油脂的熔沸点主要决定于烃基中碳碳双键的多少，双键越多，熔点越低，故B错误；
C正确；
熔点高低：硬脂酸甘油酯 > 软脂酸甘油酯 >油酸甘油酯，即D错误；
选择C项。
最终答案：C