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柠檬酸是什么
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/09 18:41:56
柠檬酸是什么
柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水.其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸.结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸.在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途.
分子式:HOC(CH2COOH)2COOH
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