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酵母菌极限生存条件
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/06/07 14:35:37
酵母菌极限生存条件
在低于水的冰点或者高于47℃的温度下, 酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃.
60℃以上会很快死亡,而-60℃下仍具有活力
极限貌似是65℃.,高温制曲的温度可以达到65℃.
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