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面包属于那一类食品是膨化食品吗?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/29 15:49:47
面包属于那一类食品是膨化食品吗?
面包的这种膨化是属于发酵膨化,就像做馒头要用发酵粉.面团在发酵箱里醒发以后再烤箱里面加热而膨化,他是膨化食品却不想雪饼、薯片那种膨化.
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