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请问哪些油脂可以于水混溶,
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/14 16:09:43
请问哪些油脂可以于水混溶,
油脂是高级脂肪酸的甘油三酯,其中高价脂肪酸部分含有一个很大的疏水集团,故所有油脂都不溶于水.
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