在发酵生产中,为什么要尽量缩短延迟期?具体可采用哪些措施?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/05 19:22:10

延迟期过长,会延长生产时间,增加生产成本,生产时间长也增加染杂菌的机会,加大染菌的机率,把以要尽量缩短延迟期.
采取措施：
1、加大接种量
2、掌握种子接种时间与接种数量
3、培养温度为菌生长的最适宜温度,菌体生长起来后,再调到最适宜的生产温度
4、通气量的选择
5、营养比例的选择,可以在菌体生长起来后,再调至生产所需的最佳营养比例或C\N比

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