超高温瞬时杀菌设备按牛奶是否与加热介质混合可分为两类分别是什么?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/11 18:52:12

超高温瞬时杀菌设备按牛奶是否与加热介质混合可分为两类分别是什么?
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超高温瞬时牛奶加热可以直接将过滤后高温高压蒸汽打入牛奶,使其迅速升高到140度,这种应该是您说的与加热介质混合吧,还一种是管式或者板式换热器,牛奶在物料层流动,加热介质在加热层逆向流动加热牛奶.

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