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紫薯被染色了吗?今天蒸好的紫薯切开后中间是浅紫色,周围是一圈深紫色,请问是染过色的吗?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/28 02:24:35
紫薯被染色了吗?
今天蒸好的紫薯切开后中间是浅紫色,周围是一圈深紫色,请问是染过色的吗?
应该不是的.
蒸紫薯的时候外面部分吸收水蒸气较多,所以颜色较深,而中间部分水分含量并没有增加,所以比较干,看起来颜色就会有些发白.