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杨梅蜜饯是一种很受欢迎的食品,防止其腐败的一般方法是?我认为是糖渍,可老师说是低温保存.

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/25 16:50:12
杨梅蜜饯是一种很受欢迎的食品,防止其腐败的一般方法是?我认为是糖渍,可老师说是低温保存.
杨梅蜜饯自然是糖渍的,糖足够浓是可以防腐的,但是糖又是细菌的营养剂,如果糖味淡一点,或者含水量多点,就成细菌的培养基了,不能有效防腐,而在低温条件下细菌不能繁殖,所以低温保存比较可靠.