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我做的肉圆为什么是散的
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/08 17:47:34
我做的肉圆为什么是散的
首先一开始不要放水~先调味,最重要是要先放盐~,然后顺一个方向不停的搅拌~,等肉沫有粘性~加适量的淀粉,将泡过葱姜的水~倒一点进去水拌匀~再加水拌匀,要分2到3次加入~直到肉沫能拉出丝来~以70度的温水下锅~,边下边小火加热~待全入锅后再转大火~
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