烫菠菜的水能吃吗因菠菜含有大量草酸,对人体不利,而又有其它营养,故多听到建议沸水烫一下,去除大部分草酸,但偶想知道,烫过

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/26 01:39:50

烫菠菜的水能吃吗
因菠菜含有大量草酸,对人体不利,而又有其它营养,故多听到建议沸水烫一下,去除大部分草酸,
但偶想知道,烫过菠菜的水能吃吗?
比如做汤,直接把菠菜加在汤里呢?还是专门用一锅水来烫菠菜,把菠菜捞出放入汤中,再扔掉这锅烫菠菜的水呢?

不可以吃.
做汤时一定注意不要直接放入未焯过的菠菜.菠菜里的草酸主要是以草酸钾的形式存在,草酸钾的水溶解度很高,1克草酸钾能溶于3毫升水,所以菠菜煮汤后,大量草酸钾就溶解到汤里.你想想这个汤里面有多少草酸钾了,如果喝下去了,草酸钾进入体内后,遇钙形成不溶于水的草酸钙,在消化道里沉淀,妨碍人体对钙的吸收.
吃菠菜时不要把根全部去掉.菠菜根属于红色食品一类,具有很好的食疗作用,营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,菠菜根还可以预防儿童糖尿玻
希望加分,

虽然菠菜中含有丰富的钙,但同时含有大量的浆草酸,浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收.因此,一个人要想摄入足够的钙,就必须用菠菜含有草酸,那这个草酸是怎样产生的? 草酸钙是人体内不能吸收的沉积物,菠菜、洋葱、竹笋中含有缝纫福的草酸和草酸钠,豆腐中含有较多的钙盐种过菠菜的地为什么不长,菠菜里有草酸,种过菠菜的地碱大,还是酸大草酸对人体的危害有哪些草酸钙(CaC2O4)是人体内不能吸收的沉淀物.豆腐中含有较多的钙盐(如硫酸钙CaSO4等,菠菜,洋葱,竹笋中含有丰富的菠菜被沸水水煮过会有菠菜的味道,是因为沸水破坏了细胞中的什么? 吃菠菜要用水焯一下吗菠菜是啥营养豆腐和波菜会起化学反应!产生草酸钙或者是碳酸钙豆腐含有草酸钙吗?好像含大量草酸钙? 菠菜含有什么?菠菜能跟豆腐一起吃吗? 草酸留在水里了吗?很多青菜都含有草酸,听说用开水焯一下就可以除去大量的草酸,那么草酸是不是就留在焯完的开水里了?还是消失