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区别牛奶和米汤的办法
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/12 23:50:40
区别牛奶和米汤的办法
牛奶中含有丰富的蛋白质,而米汤没有,因此可以向牛奶中加入AgNO3,蛋白质遇到Ag离子会变性凝固析出,从而加以区别.
如果不用化学方法,可以加热两种液体,牛奶中水蒸发完全后会留下所谓的奶酪,具有奶酪香味,而米汤没有.
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