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进口牛奶品牌的保质期为什么那么长?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/06 04:06:23
进口牛奶品牌的保质期为什么那么长?
本来打算买进口牛奶的,但是看了几个进口牛奶品牌,像欧德宝、应赞、德运这些,保质期基本都在一年,为什么你?这样的牛奶真的好吗
进口牛奶大多都是采用超高温杀菌的,也就是uht杀菌方式.这种杀菌是利用讲牛奶加热到135-140度,进行4-10秒的瞬间杀菌的,将牛奶中的大量细菌杀死.学过生物的同学们应该都知道,细菌在低温杀菌下的状态是假死状态,当温度恢复到一定的温度时,细菌还会复活.而高温杀菌是真正意义上的讲细菌杀死.你所提到的欧德宝、应赞、德运这几个进口牛奶都采用的是uht杀菌.这种杀菌方式可以是牛奶在常温条件下长期保存,并且方便运输.实际上uht杀菌牛奶的营养价值以及钙密度喝巴氏奶并没有太大的区别.