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夏天磨豆腐如何保鲜?要添加什么防腐剂?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/17 05:38:08
夏天磨豆腐如何保鲜?要添加什么防腐剂?
按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定:豆腐防腐只能添加丙酸钙或丙酸钠,不能添加其它防腐剂,否则,属于超范围滥用食品添加剂,是违法行为!
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食品保鲜可以防止食品变质、保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有低温、添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.