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自己家里做酥皮火烧,怎么弄才会把皮弄的一层一层而且有酥的那样?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/17 21:22:36
自己家里做酥皮火烧,怎么弄才会把皮弄的一层一层而且有酥的那样?
自己弄了好几次,都是软软的不酥.里面也加了自己抄过的酥(面),为什么烤出来还是没那种像老婆饼一样的酥皮?
揉面的时候要揉摊开,然后刷一层油(此为关键),然后折一下再揉,再揉摊开刷油...进行多少次就有多少层酥皮.