什么是油脂的熔点、凝固点、碘价,皂化价

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：物理作业时间：2024/05/26 12:08:29

什么是油脂的熔点、凝固点、碘价,皂化价

熔点：指油脂由固态变为液态的温度,它表征油脂的软硬.凝固点：油脂由液态变为固态时的温度.碘价：每100克油脂与碘反应所需碘的克数.皂化价：每1克油脂完全碱化所需氢氧化钾的毫克数.酸价：中和1克油脂中游离酸所需氢氧化钾的毫克数.

油脂的皂化反应的方程式关于油脂的皂化反应实验油脂的水解反应,都是皂化反应化学方面关于油脂的皂化反应油脂的皂化反应是指油脂的什么玻璃的熔点?凝固点?同上为什么皂化值越大,油脂的平均相对分子质量越小呢? 油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇怎么分离油脂皂化后的混合物为什么要萃取分离油脂的水解反应叫皂化反应对不对? 为何油脂相对分子质量越小,皂化值越高呢?皂化值能反映油脂的何指标呢? 各物质的熔点也是其凝固点,