2011年的央视3•15特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉．一时间，市场哗然．瘦

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/29 03:29:35

2011年的央视3•15特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉．一时间，市场哗然．瘦肉精是一类药物，属于肾上腺类神经兴奋剂，是能够促进瘦肉生长的一种饲料添加剂．人体食用含有瘦肉精的猪肉后会引起恶心、头晕等中毒症状，长期食用会引起染色体畸变，诱发恶性肿瘤，并至人中毒死亡．2002年我国相关部门发布公告严禁在动物中使用“瘦肉精”．
根据以上文字请你分析并回答问题：
（1）人吃了含有瘦肉精的猪肉会引起______症状．
（2）瘦肉中含量最多的人体必需的营养物质是______，这种营养物质主要在人体的______里被吸收．
（3）在人的生长发育过程中，这种营养物质所起的作用是______．
A．为日常生命活动提供能量 B．生长发育、修复和更新受损细胞 C．作为备用的能源物质 D．防止佝偻病
（4）经过这次事件以后，人们再一次把目光聚焦到食品安全问题上．下列做法不符合食品安全的______．
A．青菜买回时要清洗干净 B．购买经过检验的猪肉
C．购买袋装食品要看保质期 D．吃没有卫生许可证的食品．

（1）瘦肉精被认为是肉制品业的“三聚氰胺”，可加快猪的生长速度用于提高猪的瘦肉率10%以上，但对人体有一定的危害，国家早在多年前已经明文禁止使用．瘦肉精学名为盐酸克伦特罗，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘．其性状为纯白色晶体，无味，易溶于水．由于本品化学结构稳定，加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏；
（2）动物性蛋白质类食品：各种家畜、家禽、海产品、淡水产品、蛋类、肝脏、牛奶、奶酪等．消化、吸收营养物质的场所是小肠；
（3）蛋白质的作用：人的生长发育以及受损的细胞的修复和更新，都不开蛋白质；
（4）食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害；食品安全常识：1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品．2、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患．3、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生．4、少吃油炸、油煎食品．
故答案为：（1）中毒　（2）蛋白质；小肠　（3）B　（4）D

2011年3月15日，CCTV-1在3•15特别行动节目中，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉，一时间市场哗然．“ 2011年央视3•15特别节目曝光：河南生猪主产区采用违禁药品瘦肉精，有毒猪肉流向双汇分公司．瘦肉精可加快猪的生长速度用（2013•东营模拟）3.15央视曝光了双汇集团旗下公司使用含有瘦肉精的“健美猪”，食品安全再次成为人们关注的焦点．瘦肉 2011年中央电视台在3.15消费权益日曝光了河南济源双汇公司违法使用瘦肉精猪肉的事实。“瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂 2011年中央电视台在3．15消费权益日播出了一期《“健美猪”真相》特别节目，其中披露了河南济源双汇公司使用瘦肉精猪肉的材料一：2011年3月15日河南“瘦肉精”猪肉事件被中央电视台曝光后,河南省官方查封了报道涉及的16家生猪养殖场,封存涉 2011年3月，自称“十八道检验、十八个放心”的双汇集团旗下公司，被央视3•15特别节目曝光：其冷鲜肉产品使用了河南孟州双汇瘦肉精问题对猪肉价格的影响,2011年猪肉会涨价吗? 近年来，我国出现了一系列食品安全事件。一些企业在没有通过质量认证的情况下，把大量的食品添加剂应用于食品生产。这表明市场具（2011•内江三模）央视一台在2011年“3.15”晚会上，曝光了河南孟州、温县等地一些养猪场，采用违禁动物药品“瘦肉近年来我国猪肉及其制品受“瘦肉精”影响的事件多有报道，其中“双汇瘦肉精”事件影响最大.“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，分子式雨润的冷鲜肉和央视报道的含瘦肉精猪肉很相似,是不是也采购的含瘦肉精的猪啊?