酵母放湿面团中放在多少的温度下保存会冻死?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/26 09:37:09

在低于水的冰点或者高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃.温度再低,酵母都不会被“冻死”,只会进入休眠状态,没有活性,恢复适宜温度后又能继续生长.
酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,即酵母菌是兼性厌氧菌,在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快.在缺氧的情况下,酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳.用途　最常提到的酵母酿酒酵母（也称面包酵母）（Saccharomyces cerevisiae）,自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类,在发酵面包和馒头的过程中面团中会放出二氧化碳.
因酵母属于简单的单细胞真核生物,易于培养,且生长迅速,被广泛用于现代生物学研究中.如酿酒酵母作为重要的模式生物,也是遗传学和分子生物学的重要研究材料

酵母怎么放面团怎么揉? 面团发酵酸我用鲜酵母发的面团,放了一晚上早晨起来没怎么发酵,但面团中有一股酸味.为什么没有发起来啊,是酵母放的太少?还是面团发酵时间及温度,放了酵母发至两倍大要多久做面包的时候面团酵母放太多了,现在面团有点酸酸的,还能蒸馒头吗? 酵母发酵好的面团能放冰箱里储存吗和好的面团放在较温暖潮湿的地方,结果这个面团就会自然发孝,为什么长期放在低温下保存的血浆中Na+和K+浓度变化?原因是什么? 铁棍山药可以承受零下多少度的气温?可以放在冷库零下20度的温度保存么做馒头,我做馒头,面粉1斤,酵母5克,泡打粉5克,糖5克,盐2克,柔好的面团,揉好的面团,我放在电饭锅里为什么将面团放在温暖的地方发酵二氧化氮在密闭的玻璃瓶内放在-16度的温度下会液化吗蜂蜜应该在多少温度下保存