酱油的生产菌组成都有什么?各个菌在其中的作用又是什么?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/11 15:26:40

酱油具有独特的风味,其风味是在酿造过程中由微生物引起的一系列生化反应形成的.酱油酿造过程中,对原料发酵成熟快慢,成品颜色的浓淡以及味道的鲜美有直接关系的微生物是米曲霉和酱油曲霉；对酱油风味有直接关系并对酱油鲜味有辅助作用的微生物是酵母菌和乳酸菌.其他还有多种细菌,因地域环境不同而对酱油产生的香气有辅助作用.

电脑的各个部件都有什么作用啊鸡蛋的各个组成成分,蛋白,蛋清,蛋黄以及蛋壳都有哪些作用? 主要是解释其中的各个电子元器件叫什么在这里面是起什么作用的. 酱油都有哪些分类?各自的特点是什么? 高压开关中有几个间隔,各个间隔的组成和作用是什么?、、酱油中氨基酸的作用是什么呢? 花的各个组成部分有什么作用鲫鱼的各个鳍有什么作用电脑各个部件的作用和相互之间的的影响都有什么? 激光器的基本组成是什么?各个基本组成的作用是什么? 湿式报警阀的各个部件都有什么作用?具体点说明一下茶的分类,各个作用,对什么有作用