作业帮蛋白质的相关计算
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/01 11:27:23
5．某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、形成这些短肽所需的水分子总数依次是
解题思路： 脱水缩合过程中的相关计算： （1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数； （2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基； （3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．
解题过程：
解：该51肽是由51个氨基酸脱水缩合形成的．
（1）蛋白质分子至少含有的氨基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基．因此，这些短肽的氨基总数的最小值为1+2+3+3=9个．
（2）肽键数=氨基酸数-肽链数=51-（1+2+3+3）=42个．
（3）该多肽被分解成9个短肽的过程中共断开8个肽键，因此该过程也需要8个水分子．
最终答案：9、42、8。
解题过程：
解：该51肽是由51个氨基酸脱水缩合形成的．
（1）蛋白质分子至少含有的氨基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基．因此，这些短肽的氨基总数的最小值为1+2+3+3=9个．
（2）肽键数=氨基酸数-肽链数=51-（1+2+3+3）=42个．
（3）该多肽被分解成9个短肽的过程中共断开8个肽键，因此该过程也需要8个水分子．
最终答案：9、42、8。