作业帮葡萄酒遇到洗洁精为什么变蓝色了
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/23 01:15:27
葡萄酒遇到洗洁精为什么变蓝色了
别人酿的葡萄酒送我,我每天倒一杯喝,每次洗碗时一起洗杯子,发现最后清洗喝过的葡萄酒的杯子时,水变成很浅的蓝色,这是什么原因啊,好奇怪.是不是葡萄酒遇到温水和洗洁精会产生化学反应,还是葡萄酒里添加了什么添加剂
别人酿的葡萄酒送我,我每天倒一杯喝,每次洗碗时一起洗杯子,发现最后清洗喝过的葡萄酒的杯子时,水变成很浅的蓝色,这是什么原因啊,好奇怪.是不是葡萄酒遇到温水和洗洁精会产生化学反应,还是葡萄酒里添加了什么添加剂
这是葡萄酒中所含的天然色素（花色素、原花色素）的一种性质,遇酸变红（PH值7）,你所指的黑色其实是一种深蓝紫色.补充一点：天然色素同时具有光的不稳定性,所以真正的葡萄酒要用墨绿色或深棕色玻璃瓶来盛放,并且避光恒温保存,用你的葡萄酒去晒晒太阳就会产生沉淀.
清洁剂一般是碱性或弱碱性的,所以就出现了这种现象.
人工色素相当稳定,对PH值的改变和阳光不敏感.
清洁剂一般是碱性或弱碱性的,所以就出现了这种现象.
人工色素相当稳定,对PH值的改变和阳光不敏感.