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酵母菌除了能利用单糖葡萄糖外 还能利用多糖吗 有的话 请说出几个

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/06 00:33:43
酵母菌除了能利用单糖葡萄糖外 还能利用多糖吗 有的话 请说出几个
应该是不能的.
再问: 那为什么酵母菌可以发酵糯米成酒酿 糯米中不是只含淀粉 淀粉是多糖啊
再答: 酵母菌 C6H12O6(酶)→2C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量 现在用的酵母菌是混合物 以发酵糯米成酒酿 里面是应该有多糖分解酶 纯酵母菌 是不能分解多糖的