来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/06 03:09:38
牛奶溶于食用油?
我想做牛奶静置分层实验,担心牛奶腐败,请问可以将食用油倒在牛奶上吗?是否会互溶?
牛奶的主要成分是水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等,而食用油一般是烷烃类,照相似相溶原则多多少少肯定会有一部分的脂类,蛋白等溶在里面.
再问： 那溶解的量比较少是吗
再答： 你如果要让牛奶分层，最好不要加食用油进去，多少会有些影响，而且分层后有机物如果在上层的话或许会和油层互溶。你装满杯子加个保鲜膜不行么
作业帮