某蛋白质分子含有a条肽链,共有b个氨基酸残基.如果氨基酸的平均相对分子质量是c,则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/04/30 08:16:59

某蛋白质分子含有a条肽链,共有b个氨基酸残基.如果氨基酸的平均相对分子质量是c,则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别为b（c—18）+18a和18（b—a）解答步骤
氨基酸残基（除去每个肽链首尾的氨基酸残基）的平均相对分子质量=氨基酸的平均相对分子质量-参与肽键形成的H2O的质量
所以,每个氨基酸残基（除去每个肽链首尾的氨基酸残基）的平均相对分子质量=（c-18）
还要加上每条肽链首尾氨基酸残基两个半肽键中的H2和O .即（18a）
那么,该蛋白质的相对分子质量就是 b（c-18）+ （18×a）
水解时需要的水分子数,就是每条肽链的氨基酸数减去1,共有a条肽链
所以水解时需要的水分子为（b—a）,其相对分子质量为18（b—a）.
我不明白的地方是：为什么还要加上每条肽链首尾氨基酸残基两个半肽键中的H2和O 氨基酸残基的结构究竟是什么样的?题中说的残基是组合之后的残基吗?请将这三个问题一一解答,感激不尽!

这样的解题步骤你应该明白：假设a=1,那么b个氨基酸形成一条肽链就去掉b-1个水,a条肽链就去掉b-a个水,水解时需要的水的相对分子质量18（b—a）.氨基酸的平均相对分子质量是c,则所有未成肽链时氨基酸的总分子质量为bc,那么减去成肽链时缩合掉的水就是蛋白质的分子量=bc-18（b-a）=bc-18b+18a=b（c-18）+18a
再问：发我邮箱上就行623988524@qq.com
再答： 305346320,分不分的无所谓