在湿热灭菌过程中.细菌菌体吸收水分,蛋白质较易凝固,为什么蛋白质的凝固点会随其含水量的增加而降低?

为什么湿热灭菌过程中温度会降低? 湿热灭菌中含水量越高 凝固温度越低?为什么阿 为什么鸡蛋在开水中煮熟后蛋白质会凝固,而牛奶在火上煮开后中的蛋白质不会凝固呢? 75%的酒精在多长的时间内会将细菌的蛋白质凝固? 在T2噬菌体侵染大肠杆菌的实验中为什么DNA会留在细菌的细胞里而蛋白质不会? 病毒在侵染细菌的过程中,病毒的蛋白质外壳会不会和细菌的膜相融? 实验室高压湿热灭菌的过程? 请问：为什么血浆中含有较多的蛋白质,而组织液和淋巴中蛋白质含量很少? 噬菌体侵染细菌的实验为什么实验可以表明在噬菌体中,蛋白质在亲代和子代之间不具连续性,而不能说明蛋白质不是遗传物质?是不是 例如液体要凝固,他要达到凝固点才会凝固,但凝固要放热,温度为什么还在降低? 关于蛋白质的当蛋白质分子受某些因素的影响时,其结构会被破坏,导致其失去生物活性并发生凝固,称为蛋白质的 蛋白质被植物吸收的过程?