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为什么高压锅沸点高 饭熟的快

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:物理作业 时间:2024/05/26 11:22:40
为什么高压锅沸点高 饭熟的快
高压锅把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的蒸汽不能扩散到空气中,只能保留在高压锅内,就使高压锅内部的气压高于1个大气压,也使水要在高于100℃时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就容易很快做熟了.当然,高压锅内的压力不会无限地上升,高压锅的排气装置会在气压达到一定程度时把蒸汽排出,保证使用安全.