食物在___和___的条件下容易发霉.
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/29 23:22:38
食物在___和___的条件下容易发霉.
我要做作业,回答时间最好在2月11日
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1、微生物作怪.环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染.只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要.这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化.
2、酶的作用.动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分解成多种低级产物.平时看到的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了.
3、食物的化学反应.油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉会由白色变成黄色.
总结下来可以说是: 食物在潮湿的环境和温度过高环境的条件下容易发霉.
2、酶的作用.动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分解成多种低级产物.平时看到的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了.
3、食物的化学反应.油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉会由白色变成黄色.
总结下来可以说是: 食物在潮湿的环境和温度过高环境的条件下容易发霉.
回忆“食物在什么条件下容易发霉”的实验过程,填空
出现霉菌的两个条件,一是( ),二是( ).食物在( )的条件下容易发霉.
食物在什么条件下容易发霉?请你任选一个条件设计实验证明.
食物在什么条件下会发霉?
馒头发霉的对比实验报告. 有问题在那些条件下馒头容易发霉?求假设、实验设计、实验记录和结论的谢谢!
什么导致物品发霉在哪些具体条件下物品会发霉?什么东西最容易发霉?是环境因素还是本身的化学性质?
设计实验验证馒头在什么条件下最容易发霉?
馒头的实验报告:问题;在那些条件下馒头容易发霉假设:试验设计:实验记录:结论今天就要
生活在一定区域的各种动物之间,通过___与___的营养关系联系形成___和食物网.
在5和25之中,___能被___整除?___是___的倍数,___是___的因数?
人体的八大系统分别是___、___、___、___、___、___、___和___.
使碳和氧在一定条件下反应,当两者的质量比在___和___之间时,则可生成一氧化碳和二氧化碳的混合物